September 2021

Durch die Gegend: Mit Jan Delay in Hamburg

https://pca.st/episode/ed6c343d-110d-4cc2-a004-af1e651881d2 (29.09.2021)

  • Icy Ice – Jan Philip Eisfeld

  • „Mottenburg“ … zerlöcherte Lungen

  • Hamburg … krasse Lebensqualität

  • Geschichte von neuen Dingen (Hafenstadt)

  • 1979 gabs noch keine Grünen

  • Die goldenen Zitronen – „An dem Tag an dem Thomas Anders starb“ https://youtu.be/xY0JyfxpCck

  • Punk

  • 2 Uhr Früh – die absoluten Stars

  • Iggy Pop ins Bein gebissen

  • Papa hat gefilmt

  • Fake it 'til you make it

  • Durchs selber bekommst du Selbstbewusstsein

  • Wenn du kein Lampenfieber hast, ist etwas kaputt vs. Ich möchte nicht Auto fahren … das ewige Tanken

  • Führerschein mit 43 … Prüfer – alter Grenzschutz Offizier

  • Kunstfotografin

  • https://open.spotify.com/track/3jkb2MahvrNtXcqfkbOpEO

  • Kommune … WGs

  • Bio … klein und verschrumpelt

  • Kunstkram

  • Gemüse beim Gig

  • Birkenstock Trauma

  • 15, 16, 17

  • Plattensammlung der Eltern

  • Nina Hagen und Band (1978)

  • Bügeln mit Björk

  • Udos Bassdrum und Snaredrum

  • Onkel Pö https://de.wikipedia.org/wiki/Onkel_P%C3%B6

  • Causus Knacksus

  • MC ist der Rapper

  • Peter Maffay Knopf (Placebo)

  • Rhymebook … gute Sätze, gute Reime

  • Stäbchen beim Thai ist wie Lederhosen in Italien

  • Kochen

  • Der Heilige Gral (Adidas)

  • Bon Vivant

  • Produziertes Korsett

  • In Amerika sind sie uns 20 Jahre voraus, in Frankreich um 10

  • Berufsjugendlicher

Erklär mir die Welt: #187 Erklär mir Kaffee, Michael Prem

https://pca.st/episode/a362578e-4a40-4920-b7c2-942a1b6ec6c1 (28.09.2021)

  • Prem Frischkaffee – https://www.frischkaffee.at

  • Barista Weltmeister

  • Aufbereitung und Röstung

  • Fair Trade = Mindestsicherung

  • Heißluftröstung

  • Zeit/Temparatur-Diagramm – Röstung perfekt, Kaffee gut? Reproduzierbar!

  • „First Crack“ – Kaffee knackt wie Popcorn

  • Objektiv guten Kaffee – ja, den gibt's. Gut ausgebildete Tester liegen bei Blindverkostungen knapp beieinander

  • Kaffee, der von Tieren ausgeschieden wurde

  • Kaffee immer frisch mahlen

  • Wasser nimmt immer den Weg des geringsten Widerstands … bei zu grober Körnung läuft das Wasser an Kaffee-Mehl vorbei

  • Tipps: Porlex Handmühle, Gräfe CM 800

  • Russische Zubereitungsart

  • Espresso – bessere Mühlen um € 800.- bis € 1.000.-

  • Nespresso hat die Bereitschaft erhöht, Geld für Kaffee auszugeben – Kilopreis € 70.- bis € 80.-

  • Filter, Espresso, Omni Roast (für beide)

  • Espressokanne vs. French Press

  • Der Kaffee in der Kanne ist KEIN Espresso … richtiger Name Mokka … sehr kräftiger Filter

  • Espresso = hoher Druck, 9 bar + feine Körnung

  • Tipp: heißes Wasser in die Kanne (weniger bitter) ☕️ Flach schütteln, weg vom Ofen, sobald der Strahl. Bei kleiner Flamme + umrühren

  • French Press: grober Mahlgrad, 3-5 Minuten Brühzeit

  • Tipp: Wasser filtern (Graz, St.Pölten)

  • Milchsschaum … keine Haltbarmilch (Ja natürlich! „Frische Vollmilch“)

  • Barista Edition (Hafermilch)

  • Schlechter Kaffee in Kaffeehäusern

  • Schlechtes Gewissen – Nachhaltigkeit

Criminal: Episode 173: Family Money

https://pca.st/episode/69738ddf-aafe-4136-983e-650af075cf67 (27.09.2021)

Geschichten aus der Geschichte: GAG313: Die Geschwister Herschel

https://pca.st/episode/472683c1-c5c1-4515-9fa5-4721bd63e5e0 (27.09.2021)

  • https://www.korodrogerie.de

  • Harmonics (Robert Smith)

  • Parallaxe mit Daumen „messen“

  • Royal Society

  • Planetenentdeckung – Georgium Sidus

  • Uranus

  • Kings Astronomer

  • Karoline

  • 4.000£, £200, 50£

  • Frauen in der Wissenschaft

  • 2.400 Entdeckungen

  • 300.000.000 KM Durchmesser der Erdbahn

  • Heliozentrisches Weltbild

WTF with Marc Maron Podcast: Quentin Tarantino

https://pca.st/episode/6d48faf8-7c1d-4d23-83e6-4114913001d0

  • Tarantino is entertaining

  • Masterpiece

  • Pandemic child

  • Charlize Theron is closer to Charles Bronson than any man out there

  • The making of Dr. Dolittle

  • Funky Fanfare

  • Most adults don’t become experts on Movies

  • Quentin Jerome … Real Name = Stage Name

  • The Man and his Movies … both of them

  • Pacino and Tarantino in …

  • Manson

  • Death of the 60s

  • Dan Aykroyd

  • Buchtipps

  • The real McCartney didn't know he is dead (Manson)

  • Underdog vs. Bart Simpsons

  • Dario Argento

  • Asses and seats

  • As of now, 2019 was the last year of movies as we know it

  • Marc Marron … Cast in „Once Upon A Time in Hollywood“ (Jennifer Lawrence)

Erklär mir die Welt: #185 Erklär mir nachhaltige Landwirtschaft, Urs Niggli

https://pca.st/episode/4b01a4d8-ba04-4837-8df5-634fa3b38202 (22.09.2021)

  • Expansion in den Genen

  • 9 Enkel Buben

  • Wir alle essen … die meisten wollen das billig

  • Es brauchte immer wieder Kriege, damit die Landwirtschaft nachkommt

  • Armutsfrage und ökologische Katastrophen

  • Mehr Lebensmittel produzieren, ohne die Natur zur Sau zu machen

  • Büro ersetzten durch Smartphone

  • Forschung: Mit und ohne Dünger & Co

  • Unterschied: 20% weniger Ertrag

  • Bio ist für die Nische – 26,5 % Landwirtschaft in Ö

  • Nachhaltiges Anbausystem ohne Pflanzenschutzmittel

  • Gezielte Manipulationen

  • „Gentechnik“

  • Bewirtschaftung wie mit Rasenmäher Robotern

  • „Aberä …“ 😃

  • Pflanzenschutz nur mehr biologisch

  • Trends klar ansprechen

  • Fertig Pizza

  • Das Teuerste sollte das billigste sein

  • Energieabgabe

WTF with Marc Maron Podcast: Steve Buscemi

https://pca.st/episode/9e76b4fd-bd21-44e9-853f-1d800b17f177 (21.09.2021)

  • Doku: Dust: The Lingering Legacy Of 9/11

  • https://www.dust-doc.com

  • Italian

  • Survivers Guilt

  • Exercise that muscle (directing)

  • Jarmusch and Tarantino

  • Mr. Pink

  • Depressed after shooting … missing the People and the Experience („I thought we are friends“)

  • We may never talk again …

  • „Dafoe“ … that fucker

Criminal: Episode 172: Roselle and Michael

https://pca.st/episode/8d312f71-4154-4c2b-8879-64897bc991c7 (21.09.2021)

  • Trust your dog

  • Burn victim coming through

  • Dogs don’t go „what if“?

Abenteuer Diagnose - der Medizin-Krimi-Podcast: (22) Der zweite Mann

https://pca.st/episode/24a44c39-1177-4bf7-bfec-5bab6038f05a (21.09.2021)

  • Vitamin B

  • Fäkalien kontaminiertes Wasser

  • Tropheryma Whipplei (Stäbchenbakterium)

  • Blut-Hirn-Schranke

  • 122 Fälle weltweit

Der goldene Handschuh von Heinz Strunk

https://www.audible.de/pd?asin=B01B4XY43U&source_code=ASSORAP0511160006 (19.09.2021)

  • Erst mutig, dann blutig 🩸

Team Deakins: John Turturro - Actor

https://pca.st/episode/6f7f7f5d-02bd-4abd-b565-fdce63ea8a0f (16.09.2021)

  • Parents Jazz musicians

  • History teacher in Harlem

  • Off off Broadway

  • Guy Nr. 1

  • Raging Bull

  • Make Friends with the Camera (Crew)

  • Old movies, less shots – the Body has to tell the Story

  • Barry Sonnenfeld

  • Barton Fink – the part was written for John

  • „Bart and Fink“

  • Storyboards

  • 3 Takes

  • Wirtin the frame … everything outside it doesn't count

  • Being „moves“ by directors

  • The Big Lebowski – Religious

  • Jeff Dowd

  • Big Lebowski in the battle

  • Director … Chaplin did

  • John Gielgud … Reading the phone book

  • Filmtipp: Somewhere Tonight (Michael Di Jiacomo)

The Tim Ferriss Show: #530: Sir James Dyson — Founder of Dyson and Master Inventor on How to Turn the Mundane into Magic

https://pca.st/episode/db7e5653-7335-418f-b31d-217514019721 (15.09.2021)

  • Jonathan Fry

  • Hier to think like an engineer … bis can I make it better?

  • Being taught vs. Discover

  • Book: A Life of failure

  • Of there is a better vacuum cleaner, one of the big companies would have done it

  • 5126 Prototypes … One change at a time

  • Invention is not about being brilliant

  • Pain Barrier

  • How to seperate dust from air

  • NO „Plan B“

  • A bag that sucks

  • Put the money where the mouth is

  • See through Dyson

  • Very imporant Investment for poor people

  • 4 times the price vs. Future

  • WALKMAN

  • Airblade

  • Favorite faliures … washing machine

  • Commercial failure vs. Engineering sucsess

  • Young People will solve todays and tomorrows problems

  • Dyson University

  • You don't have to be an expert

  • The best questions are naive questions

  • Failure is not a failure

  • Brain and hands

  • „Always look for improvement.“ … „Drop the fear of failure.“

  • The Story of the Jet Engine

SoundWorks Collection: The Sound of Demonic with Director Neill Blomkamp

https://pca.st/episode/e2b1cdc4-a2c8-45fd-9e7f-db4c41d0d74d (07.09.2021)

  • Oat Studios

  • Alive in Joburg

  • High Tech Demonic Posession

  • Unity + Volumetric Capture

  • Curve Balls … Up the Game

  • Black Screen + Sound = Effectice

  • Filmtipp: In The Earth (Horror)

  • We had music in the beginning, but we took it out

  • COV19 Movie

  • Breaking and cracking ice

Erklär mir die Welt: #176 Erklär mir, wie wir künftig Häuser bauen, Doris Österreicher

https://pca.st/episode/4feca10b-a8f8-4a17-b3a7-376b4370ae11 (07.09.2021)

  • Praxis und Forschung

  • Bauen und Infrastruktur … was ist rundherum?

  • GRÜN: Sanierung

  • In Österreich wird 1% saniert

  • Positiv: ein Haus das mehr Energie erzeugt, das es braucht (TU Gebäude, Getreidemarkt)

  • Abluft aus Serveräumen

  • Wärmepumpen, Fotovoltaik

  • Teuer ist relativ

  • Ersatz statt Ergänzung – „Strom“-Fenster

  • Return of Investment

  • Energie Gemeinschaften (Strom nutzen)

  • Geschäftsmodelle umdenken

  • Gute Verschattung statt Klimaanlagen

  • Großes Thema: Holz

  • Wiederverwendbare und abbaubare Ressourcen/Materialien

  • Bau, Betrieb, Abbau

  • Schrauben statt kleben

  • Gernot Wagner: Wie und wo wohnen ist die wichtigste Entscheidung

  • Standort: Wie komme ich und wieder weg (Infrastruktur), Kinder (öffentliche Anbindung), Bedürfnisse … auf das Auto verzichten

  • Suffizienz – wie viel benötige ich? Was kann ich teilen (z.B. Auto)?

"Es ist immer so schön mit dir" von Heinz Strunk, gesprochen von Heinz Strunk
https://www.audible.de/pd/Es-ist-immer-so-schoen-mit-dir-Hoerbuch/3864847001 (01.09.2021)

  • Das Wasser wird nicht wärmer, wenn du später springst